buah - natürliche Fruchtsnacks bei Pausenfudder
Wir von Pausenfudder freuen uns, euch das Sortiment von buah vorstellen zu können. In unserem Sortiment findet ihr, neben Blaubeeren, Himbeeren und Erdbeeren in großen Dosen, eine absolute Revolution der veganen Leckereien. buah’s naturbelassenes Kaubonbon in drei verschiedenen, exotischen Geschmacksrichtungen. In handlichen Größen – optimal für deinen industriezuckerfreien Snack to go.
buah- Seine Gründer: Die Geschwister Jessica und Daniel
Die Unternehmensgeschichte der Geschwister Jessica und Daniel reicht weit zurück. Beide teilen eine Neugierde, die sie in ihren jungen Jahren bereits auslebten. So wurde früh die Welt jenseits ihres schwäbischen Gartenzauns entdeckt und gemeinsam an allerlei zukünftigen Vorhaben getüftelt. Das Grundgerüst für buah und dessen erfolgsversprechendes Konzept, war gelegt. Umso schöner ist es, dass wir von Pausenfudder an ihrer Reise teilhaben und ein wenig von Daniels und Jessicas Begeisterung an euch verteilen können.
buah – Die Entstehungsgeschichte
Der Entdeckergeist, welcher sich früh etablierte und die Lust die Welt zu verbessern blieb, den beiden jahrelang erhalten.
So entschieden sie sich 2012 auf Reisen zu gehen und die Welt zu erkunden. Während es Daniel in den Westen nach Costa Rica zog, ging Jessica dem Ruf des Ostens nach und verbrachte eine Weile in Thailand. Die Vielfalt und der Naturelle Reichtum begeisterte beide augenblicklich. Sie lernten bislang völlig unerforschte Esskulturen kennen, die große Auswirkungen mit sich bringen sollten. Was nach den Reisen folgen sollte, versprach ihr wohl größtes Abendteuer zu werden.
buah - Die ersten Schritte des jungen Startups
Nach der Heimkehr der Geschwister, trugen beide einen gemeinsamen Wunsch in ihrem Herzen. Sie verband die Passion den Geschmack der Welt einzufangen. Man sollte ihn jederzeit und von überall genießen können. Noch wichtiger aber war es Daniel und Jessica den Geschmack mit allen anderen teilen zu können. Der Wunsch wurde zur Mission und so suchten sie nach Möglichkeiten, exotische Früchte in bester Qualität und natürlicher Reinheit nach Deutschland zu bringen. Die Idee entstand, das Aroma der weiten Welt in Form von gefriergetrockneten Früchten überall und jederzeit zugänglich zu machen. Die Geschwister starteten 2015 mit ihrem Münchner Startup „buah“ durch. Sie wählten das indonesische Wort für „Frucht“, als ihren Namen für das Unternehmen. Die Gründung war beschlossen. Seitdem bringen die beiden auf einfache, naturbelassene Art und Weise die ganze Vielfalt der Natur und ihrer Vitaminbomben, in den Alltag der heimischen Küche. Ein unglaubliches veganes Geschmackserlebnis ohne Zusatzstoffe, das ihr bei uns im Pausenfudder- Shop erwerben könnt.
buah – Das Verfahren hinter dem Startup
Jener überragende Geschmack wird ermöglicht durch die Produktion mittels einem sogenannten Trocknungsverfahren. Dabei unterscheidet man zwischen den einzelnen Schritten der Gefrier-, Luft- & Vakuumtrocknung. Die meisten Früchte bei buah werden durch die Gefriertrocknung knusprig und lang haltbar gemacht, so z.B. die knusprigen Erdbeeren oder fruchtige Heidelbeeren. Diese hat den Vorteil, makellose Qualität der buah- Produkte zu garantieren. Hierfür werden sie nach der Ernte, welche erst bei der natürlichen Vollreife von statten geht, eingefroren. Danach entzieht ein Vakuum den Früchten das eisförmige Wasser. Die Früchte werden anschließend einem Unterdruck ausgesetzt. Dieser reduziert den Siedepunkt des in der Frucht enthaltenen Wassers. Das Wasser in den Früchten verdampft somit schon bei niedrigen Temperaturen. So wird der Frucht das Wasser schonend entzogen und Nährstoffe, Farbe und Form bleiben fast komplett enthalten.Durch dieses Verfahren bleiben die Zellstrukturen erhalten, die voller Vitamine und Co. stecken! So kann auf zusätzlichen Schnickschnack verzichtet werden, denn wir haben die leckeren Früchtchen auch am liebsten so wie sie sind: 100% natürlich, pflanzlich, vegan! Eben ganz ohne Gedöns. Also klickt euch gerne durch das Sortiment im Pauenfudder- Shop und holt euch karibische Weiten nach Hause.
